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상세정보

QR 코드 Food safety & sanitation[videorecording] 모바일 상세정보 이동 QR 코드 ? 도움말
자료유형
시각/영상자료
서명/저자사항
Food safety & sanitation[videorecording] /CEV Multimedia.
개인저자
Hightower Monica.
Martinez Ricky.
Yancey Lacey.
단체저자명
CEV Multimedia.;
Creative Educational Video Inc.;
발행사항
Lubbock, Tex. :CEV Multimedia
형태사항
1 videodisc (32 min.) :sd. ;12cm.
부분표제
Food safety and sanitation
ISBN
9781595353559
일반주기
Item Number: CEVD0678.
제작진주기
production director: Monica Hightower, Ricky Martinez, Lacey Yancey
요약
Reduce the risk of food-borne illness by following important sanitation rules. Follow the presentation and learn about personal hygiene, illness and injury precautions, kitchen and equipment cleanliness and sanitation, proper cooking temperatures, correct temperature control and reducing the risk of food-borne illness while eating out. Interactive scenes identify common food safety problems and encourage classroom discussion. A supplement is included.
시스템사항주기
DVD video.
일반주제명
Foodborne diseasesPrevention.
Food contaminationPrevention.
Food serviceSanitation.
Food handling.

소장정보

단행본 소장정보
번호 등록번호 소장처/자료실 청구기호 도서상태/ 반납예정일 서비스 출력
1 00140008526 중앙도서관 / 종합자료실(1층) DVD 363.192 C424f 대출불가 (자료실) 출력
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태그

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이미지 자료명 저자 출판사 출판년
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